|
|
Kip De Bordelais
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Grote maiskip
2 uien
4 gesneden tomaten
gewelde rozijnen ongeveer 3/4 zakje
2 geschilde en in blokjes gesneden appel
1 eetlepel kerriepoeder
2 kruidnagelen
1 eetlepel sojasaus
peper en zout
koffieroom
citroensap
1 eetlepel bruine suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad de stukken kip rondom goudgeel en voeg een scheut water toe. Neem de kip uit de pan en bak de uiengoudbruin. Voeg nu de tomaat, rozijnen, appel, bruine suiker, kerriepoeder, kruidnagelen, sojasaus en peper en zout naar smaak toe.
Doe de kip er weer bij en stoof dit alles in ongeveer 45 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven gaar.
De saus hierna met wat water dikken, voor het opdienen een flinke scheut room en citroensap naar smnaak.
|
|
|